在萬物皆漲的台北信義區，鄰近台北醫學大學與信義國中、以「大碗滿載、百元出頭」享譽北醫商圈的知名老店「建忠牛肉麵」，近日震驚發布公告！因老闆已屆齡退休且體力不勝負荷，店家預計於 2027 年春節休假後，全面停售「牛肉麵類」所有品項。
在萬物皆漲的台北信義區，鄰近台北醫學大學與信義國中、以「大碗滿載、百元出頭」享譽北醫商圈的知名老店「建忠牛肉麵」，近日震驚發布公告！因老闆已屆齡退休且體力不勝負荷，店家預計於 2027 年春節休假後，全面停售「牛肉麵類」所有品項。
消息一出立刻在各大美食社群與 PTT、Threads 上引爆震撼彈，廣大老饕與北醫學生紛紛哀嚎：「信義區 CP 值最高的牛肉麵要走入歷史了！」
一碗 100 元鎮壓天龍國物價！吳興市場起家 累積 1600+ 篇 4.1 星神級好評
建忠牛肉麵最初於吳興市場起家，2012 年搬遷至莊敬路現址，在地深耕多年。即便位於地價高昂的信義區，店內招牌的紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵與紅燒牛雜麵，至今小碗僅賣 100 元、大碗 130 元，極致親民的價格與給料毫不吝嗇的豪氣，讓它在 Google Map 上累積超過 1,600 則評論，穩居 4.1 顆星的高分評價，被譽為「學生與運將的避風港」。
建忠牛肉麵
事實上，老闆過去因長期久站站姿勞損，2022 年就曾因進行膝蓋手術而不得不暫停營業長達 9 個月。如今考量到年事已高、體力實在不堪負荷重度的牛肉燉煮與備料工作，才做出「讓牛肉麵退休」的沉痛決定。
「牛肉麵店不賣牛肉麵！？」豬肉麵與滷味保留 老饕把握最後倒數
針對這項重大調整，建忠牛肉麵特別說明，預計於 2027 年春節休假結束後，僅「牛肉麵類品項」全部停售，但店內的紅燒豬肉麵、榨菜肉絲麵、炸醬乾麵以及備受好評的多樣化滷菜小菜仍會維持正常供應。
儘管店家並未全店熄燈，但招牌牛肉品項的退場依然讓無數忠實粉絲直呼無法接受，紛紛留言哭喊：「我的愛店靈魂沒了」、「牛肉麵不賣牛肉！？這就像太陽餅裡沒有太陽、老婆餅裡沒有老婆一樣空虛啊！」 想重溫這味「信義區百元奇蹟」的饕客們，恐怕得把握 2027 年春節前的最後倒數時間衝一波了！